Una Ruta del Vino por Argentina, Bien Planeada

Argentina es uno de los viajes de vino más gratificantes del mundo, y lo mejor es el entorno: viñedos extendidos bajo los Andes nevados, con cielos enormes, grandes carnes y el intenso Malbec que hizo famoso al país. Como está en el hemisferio sur, es también un escape maravilloso cuando el hemisferio norte está frío. Diseño estos viajes a través de mis socios locales de confianza en el país, los enólogos, guías y choferes que abren puertas que no puedes reservar en línea.

Mendoza, el corazón

Mendoza es el vino argentino, y produce la gran mayoría de las botellas del país. El paisaje es inolvidable, hileras de vides que corren derechas hacia los Andes. Dentro, el Valle de Uco de altura es el área más emocionante, hogar de las fincas más celebradas y del mejor Malbec, mientras que Luján de Cuyo y Maipú están más cerca de la ciudad y son fáciles para una primera visita.

La temporada y la vendimia

Los viñedos están en su mejor momento de la primavera al otoño del hemisferio sur, más o menos de octubre a abril. La vendimia, en febrero y marzo, es la época de más ambiente, y Mendoza la celebra con una famosa fiesta de la vendimia. Recuerda que esto es lo contrario del calendario del hemisferio norte, así que es una escapada gloriosa a fin de invierno. Para el país en general, mira la guía de viaje de Argentina.

Más allá de Mendoza: Salta y Cafayate

Para algo distinto, la región norte en torno a Cafayate, en Salta, cultiva vino en algunas de las altitudes más altas del mundo, y es conocida por el fresco y floral blanco Torrontés. Une cañones desérticos con viñedos y es un añadido precioso para quien quiere más que Mendoza.

Cómo hacer bien una ruta del vino en Argentina

• Nunca manejes tú mismo mientras catas. Un chofer o guía privado es esencial, por seguridad y por el acceso y las historias que aportan.
• Alójate en el Valle de Uco. Quedarte entre las fincas de altura te pone más cerca del mejor Malbec y de las vistas más dramáticas de los Andes.
• Apóyate en la comida. La cultura del vino argentino es inseparable del asado, el largo festejo a la parrilla, así que planea almuerzos sin prisa en las fincas.
• Vuela cómodo. Es un vuelo largo, así que vale la pena leer si la clase ejecutiva vale la pena.

Esto es lo que sale mal cuando lo reservas tú misma. Las mejores fincas son solo con cita previa y liberan apenas un puñado de catas al día, y en torno a la vendimia de febrero y marzo se llenan con meses de antelación, así que quien lo hace por su cuenta acaba con las puertas que encuentra en internet y no con las que vale la pena cruzar el hemisferio para abrir. Mis socios locales de confianza en el país reservan esas catas y ordenan los traslados, y esa es toda la diferencia entre un viaje bonito y uno inolvidable.

Por qué planear tu ruta del vino conmigo

La magia de Mendoza está en las fincas que nunca encontrarías por tu cuenta y en el momento justo que convierte una cata en una tarde larga y dorada bajo los Andes. Conecto las regiones con tu gusto, organizo catas privadas y visitas a bodegas a través de mis socios en el país, me encargo de los choferes y los tiempos, y uno la región vinícola con Buenos Aires o la Patagonia. Es una luna de miel o viaje de celebración espectacular.