Texas: Dallas, Austin y Más

Texas es en realidad varios viajes en uno, grandes ciudades, música en vivo, barbacoa de clase mundial y el encanto del Hill Country. Conozco Dallas de primera mano, y planeo el resto del estado a través de mis socios locales de confianza en el país. Así se arma.

Dallas, por la comida

Si vienes a Dallas, ven con hambre, la escena gastronómica es la razón para ir a fondo aquí, de la legendaria barbacoa y el Tex-Mex a algunos de los mejores asadores y restaurantes de alta cocina del país. Entre comidas, están el Arts District y la historia de JFK en Dealey Plaza, y para un descanso divertido, sobre todo con niños, el Dallas World Aquarium es realmente genial, más selva y fauna que un acuario típico.

Austin

Austin es la capital de la música en vivo, con food trucks, barbacoa, lagos y una energía creativa inconfundible, la más moderna y relajada de las ciudades texanas.

San Antonio

San Antonio es la opción familiar: el histórico Álamo y el encantador River Walk lleno de restaurantes, fácil y con encanto.

Houston y el Hill Country

Houston trae el Centro Espacial, grandes museos y una de las escenas gastronómicas más diversas que existen, mientras que el Hill Country (Fredericksburg y más) suma viñedos, duraznos y encanto de pueblo.

Texas es más grande de lo que la gente planea. Las ciudades principales están a tres o cuatro horas de camino entre sí, las mesas más codiciadas se reservan con semanas de anticipación, y la barbacoa legendaria significa una fila de horas o un lugar que toma reservas que hay que conocer. Ordenar los trayectos, las reservas y los tiempos es justo lo que evita que un viaje por Texas se vuelva pura carretera, y ahí es donde entro yo.

Por qué planear Texas conmigo

Texas es enorme, y lo inteligente es elegir las ciudades que le quedan a tu viaje y unirlas. Planeo la comida, la ruta y los alojamientos, en español o inglés.